ترکيباتي پروتئيني هستند که به عنوان بيوکاتاليزور برخي از واکنشهاي خاص بيو شيميايي بخش کوچکي از مواد غذايي را تشکيل مي دهند و ممکن است باعث ايجاد اثرات مطلوب يا نامطلوب در ماده غذايي شوند اين مواد با کاهش انرژي اکتيواسيون باعث افزايش سرعت واکنش شده و ممکن است پروتئين ساده بوده و يا داراي کوفاکتور هايي ازجمله حاوي يونهاي فلزي باشند برای دانلود کل پاورپوینت از لینک زیر استفاده کنید: .
معرفی کالا گاهی پاورپوینت ,دانلود ,پاورپوینت آنزيم ,دانلود پاورپوینت ,دانلود پاورپوینت آنزيم منبع
درباره این سایت